Rendang ini adalah rendang pertama yg aku masak....n hasilnya....SUKSESSS.... ye..ye.....memsaknya sangat lama n bikin gas cepet habis.....santan dari 1 butir kelapa, n memasaknya bertahap....santan cair dulu untuk mengempukan dan meresapkan bumbu yg telah ditumis.....setelah agk meresap baru deh santan kentalnya...tentu saja memasak dgn api kecil.....n hasilnya....sungguh diluar dugaan.....
# 12 # OSENG KACANG PANJANG DAN BAKSO
Oseng kacang panjang dan bakso ini memasaknya sangat mudah n cepat.....yg penting bakso ditumis dgn bumbu2 lainnya biar meresap, baru kacang panjang n terakhir tomat hijau.....
# 13 # DAGING SAPI MASAK KRENSENG
Daging sapi dimasak krenseng ini bisa jadi alternatif masakan dengan berbahan dasar daging sapi. Daging dibumbui sama seperti bumbu bacem, setelah meresap daging kita goreng di dlm minyak yg tidak begitu bnyk, ( spt menumis) hingga matang n kering...
BUMBU BACEM
- 4 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- Ketumbar secukupnya
- 4 butir kemiri
=== Bumbu dihaluskan bumbukan ke daging ....
#14# OSENG TEMPE N SOON
Memasak oseng soon ini juga sangat mudah, terlebih dahulu tempe kita iris tipis n goreng kering....n yg penting belilah soon yg import karena kualitasnya jauh lebih bagus, tidak benyek n kesat.....
# 15 # SAYUR LODEH REBUNG MUDA
Ini masakan favorit suami aku, mmg sih mencari rebung mudanya yg agk susah....nah klo udh dapat rebungnya harus kita rebus dulu baru siap dimasak
BAHAN :
- 4 siung bawang putih n 3 buah bawang merah dihaluskan dgn tempe bosok secukupnya, tambah cabe merah n cabe hijau jg cabe rawiy yg telah dipotong serong masak diair n tambah lengkuas n daun salam....setelah mendidih masukan santan, bumbui n masukan sayuran.....matang, angkat.....
#16# TONGSENG DAGING SAPI
Bahan :
- 1/4 kg daging sapi
- Kubis dan tomat sesuai selera
- Santan dari 1/2 butir kelapa pisahin kental n encer
Bumbu :
- Bumbu halus tongseng siap beli komplit
- 5 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 7 buah cabe rawit
- penyedap rasa
- kecap manis secukupnya
Cara
- Tumis bumbu halus tongseng hingga harum....tambahkan irisan bawang putih n bawang merah juga cabe.
- setelah harum masukan daging yg telah dipotong-potong,,,,,,n tuangi santan encer masak hingga bumbu meresap dalam api kecil
- Setelah daging matang, bumbui dengan bumbu penyedap, tambah merica n kecap manis..
- Masukan santan kental, dan matangkan....
- Setelah matang 5 menit sebelum diangkat...masukan kubis n tomat...aduk2...n siap dihidangkan...
- Tambahkan taburan bawang goreng.
# 17# OSENG TAHU & KECAMBAH
BAHAN :
- 4 buah tahu putih potong kotak n goreng
- 100 ons jamur kancing cuci bersih n rebus sebentar n tiriskan
- 50 ons tauge
- 3 Ikat daun bawang potong 3cm
BUMBU
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe besar n 4 buah cabe rawit iris serong
CARA
- Semua bumbu ditumis, masukan tahu n jamur kancing biarkan bumbu meresap
- Tambahkan garam, gula pasir sedikit kecap manis, raja rasa dan penyedap rasa
- Setelah meresap kasih sedit air, n terakhir masukan daun bawang n tomat....
#18# ASEM ASEM DAGING SAPI
BAHAN
- 1/4 kg daging sapi ( Pilih yg ada sandung lamurnya)
- 100 gram Buncis potong 2cm
- 100 gram wortel potong menyesuaikan buncis
- 5 butir tomat hijau
BUMBU
- 5 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah n 5 buah cabe hijau
- 5 buah cabe rawit
- lengkuas secukupnya n 2 lembar daun salam
- Bumbu penyedap, garam, gula pasir n kecap
- asam jawa secukupnya
CARA
- Daging sapi rebus hingga empuk, potong sesuai selera sisihkan
- Tumis semua bumbu kecuali tomat n asam jawa....
- Setelah bumbu agak layu, masukan daging sapi yg telah dipotong2
- Setelah semua meresap masukan tumisan bumbu n daging sapi kedalam air rebusa....
- Tunggu mendidih, n bumbui dengan bumbu komplit
- Setelah rasa didapat masukan tomat yg diiris agak besar n asam jawa
- Matang angkat.....taburi bawang goreng.....
#19# NASI TUMPANG
Sayur tumpang adalah masakan khas jawa, n ini adalah menu favorit keluargaku....sangat lezat jika makan nasi dgn sayur tumpang kumplit dengan sayurannya.......jd tambah mantap dah.....
BAHAN
- 5 buah tempe busuk
- 10 buah tempe yg msh bagus
- 2 ons rambak sayur
- 10 biji tahu goreng matang
- santan dr 1/2 butir kelapa, pisahin santan kental n encernya
- Sayuran : bayam 1 ikat, 1 ikat kacangpanjang, kecambah secukupnya
BUMBU
- 5 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit
- 2 buah ruas kencur
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
CARA
1. Tempe yg masih dan tempe busuk direbus hingga empuk. tiriskan n haluskan tp jgn sampai halus bgt
2. Semua bumbu kecuali lengkuas , daun salam dan daun jeruk juga direbu n haluskan
3. Tumis bumbu halus hingga harum, n masukan lengkuas daun salam n daun jeruk
4. Masukan tempe yg telah dihaluskan aduk2 n tambahkan santan encer...
5. Bumbui dengan garam, dan gula pasir masukan tahu goreng dan rambak sayur
6. Setelah mendidih n bumbu pas....masukan santan kental
7. Matangkan dengan api kecil
8. Sajikan diatas nasi yg telah dikasih sayuran bayam, kang panjang dan kecambah....
+++++ Selamat Mencoba..++++++
#20# AYAM KECAP LOMBOK HIJAU
Ini adalah fariasi masakan dari ayam, caranya simple banget n rasanya tentu saja seger n pedes....silahkan mencoba resepnya ya....
BAHAN
- 1/2 kg daging ayam potong2 sesuai selera rebus n buang air rebusan
BUMBU
- 5 butir bawang nerah iris halus
- 4 siung bawang putih iris halus
- 10 cabe hijau potong2 3 cm
- 6 buah tomat hijau belah jadi 2
- 2 buah ruas jahe sekitar 3 cm belah jd 2
- Kecap manis
- garam n gula pasir secukupnya
- penyedap rasa
- brambang goreng
CARA
1. Semua bumbu ditumis kecuali tomat hingga meresap, lalu masukan ayam n aduk2
2. Tambahkan air untuk meresapkan daging ayam dan bumbui dengan kecap manis, garam gula pasir n penyedap rasa biarkan bumbu meresap n kuah mengental
3. Setelah daging empuk n bumbu meresap, masukan potongan tomat..aduk2 bentar, angkat
4. Taburi brambang goreng....
# 21 # TAHU, TELUR PUYUH MASAK SANTAN PEDAS
Resepnya sederhana banget, tapi mg2 bisa jadi alternatif untuk acara memasak kalian guys....selamat bereksperiment yaa......
BAHAN
- 5 buah tahu goreng potong dadu
- 20 butir telur puyuh
- 1/2 ikat sawi putih, potong2
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
BUMBU
- 5 butir bawang merah iris halus
- 4 siung bawang putih iris halus
- 5 buah cabe merah iris serong tipis
- 5 buah cabe hijau iris serong tipis
- 1 sdm ebi cuci n rendam
- 2 lbr daun salam n lengkuas secukupnya
- garam n gula pasir secukupnya n penyedap rasa
CARA
1. tumis semua bumbu termasuk ebi, biarkan meresap....masukan tahu n telur puyuh
2, Masukan potongan sawi putih, lalu tuangi santan, bumbui n kecilkan api
3 Setelah mendidih rasakan, n matangkan......jadi deh.......
# 22 # GARANG ASEM
Biasanya memasak garang asem dengan cara dibungkus daun pisang, tapi karena aku gak mau ribet, makanya memasak garang asemya ya...alakadarnya aja......siapa yang mau resepnya....dijamin enaaak juga kok...ok
BAHAN
1. 1/2 kg ayam ( aku lbh suka milih yg bagian sayap utk garang asem)
2. 5 butir bawang merah iris halus
3. 4 siung bawang putih iris halus
4. 5 buah tomat hijau
5. 10 buah belimbing sayur
6. 4 buah cabe rawit merah
7. 2 lbr daun salam
8. lengkuas secukupnya
9 300ml santan
10. garam, gula pasir, n penyedap rasa secukupnya
CARA
1. Setelah ayam direbus sebentar dan dibuang air rebusannya, ganti direbus dgn air baru n campur semua bumbu ( kecuali tomat n belimbing sayur) n tunggu hingga mendidih
2. Setelah mendidih n meresap, bumbui n mantapkan rasanya...
3. Tuang santan n kecilkan api hingga mendidih
4. Stelah rasanya dapat, masukan potongan tomat n belimbing sayur bentar aja lalu api matikan
5. Sajikan dengan brambang goreng.
# 23 # OSENG CAMPUR-CAMPUR
Resep ini resep suka sukaku....he he he karena memanfaatkan bahan2 yg ada di kulkas akhirnya jd masakan, makanya bahannya campur2 Ada tahu goreng, putren muda, putih telur yg udh direbus n potong kotak, kulit melinjo, kecambah besar semuanya dimasak dengan bumbu oseng. Semoga bisa jadi inspirasi.....
# 24 # SETUP MAKARONI
Memasak sup makaroni bisa jadi agenda sebulan sekali, he he he ya....anaku sukaaaa bgt.....makanya aku jg masakin terus.....ini ni resep menurut versiku
BAHAN
- 1/4 makaroni rebus n tiriskan
- 1/4 daing ayam ( pilih bagian dada) rebus n potong2 sebesar dadu
- 2 butir telur ayam
- 50 gram susu bubuk fulcream
- 4 sdm mentega
BUMBU
1. butir bawang bombay iris2
2. 4 siung bawang putih iris halus
3. 2 buah pala cuci bersih, kupas n haluskan
4. 1 sdt merica bubuk
5. garam n gula pasir secukupnya
6. penyedap rasa
CARA
1. Tumis bawang bombay n bawang putih dengan mentega
2. Masukan potongan ayam, bumbui n beri air kaldu sisa merebus ayam hingga mendidih
3. masukan susu bubuk yang telah dicampur dengan air, tambahkan bumbu2 hingga rasanya dapat
4. Masukan makaroni rebus, n tunggu kuah n makaroni bercampour
5. Kocok telur dlm mangkuk n beri sdkt bumbu penyedap ras.....masukan dalam masakan stup makaroni selagi mendidih hingga habis......
6. Biarkan meresap n matangkan
7. Angkat.
# 25 # SUP CEKER , OYONG N MISOA
Memasak sayur ini sama seperti memasak sup2 pada umunya, cuma bahannya aja yg lain. Ada oyong muda , wortel, kaki ayam yg telah direbus n misoa....Nah kalo aku sukanya tu....masukin misoanya bentar aja pas masakan sup mau diangkat n jg jgn banyak2 misoanya, takut menyerap kuah.....Nah jgn lupa tambahin brambang gorengnya ya.....selamat mencoba.......
# 26 # TAHU, KACANG PANJANG MASAK SANTAN PEDAS
Sebetulnya pengin masak sayur ndeso, tapi kok dikulkas masih ada bahan macem2....alhasil jadilah masakan ini. Bumbunya kayak sayur ndeso sih....cuma masukan tokolan delenya belakangan......n santan jgn terlalu kental.....jadinya seger n pedas........hem...yummy.....
# 27 # OSENG TEMPE BUMBU MERAH
Dikulkas cuma tinggal tempe doang.....mo dimasak oseng biasa2 aja....akhirnya ada ide ini.....masak oseng bumbu merah.....tempe aku goreng dulu n bumbu oseng aku haluskan tp cabenya aku pake merah semua...tumis sreng2 jadi deh......osengnya.........yummy juga n gk bosen jadinya.....
# 28 # SUP ROLADE AYAM
Niatnya mau masak sop rolade....tapi ternyata ada bahan2 lain yg ngikut juga.....he he he jadinya sop roladenya rame, ada makaroni n sosis......seger.....nyummy
# 29 # GULAI AYAM
Bosen dengan masakan ayam yg itu2 saja.......ada ide dibumbuin gulai.....yang penting harus berani dengan bumbu...n santan....dijamin mantap deh.......silahkan mencoba.....lebih oke disantap dengan lontong........
# 30# OSENG BUNCIS TELUR PUYUH
# 31 # OSENG BUNCIS USUS AYAM