1. BESTIK JAWA
Kali ini posting resep masakan lagi....ya ya..resep yg pertama bestik jawa...kebetulan dikulkas msh pny daging jd terinspirasi bikin bestik jawa ini...
Bahan :
- Daging Cincang 200gram
- Tepung terigu 50gram
- Tepung panir 50 gram
- 1 bh butir telur
- kentang 250 gram pot jd 4 goreng
- Wortel 250 gram potong 1/2 ruas ibu jari rebus sbntar
Bumbu
- 3 sdm mentega
- 1 bh bawang bombay
- Bawang putih 8 siung
- Garam + merica secukupnya
- Bumbu penyedap
- 1 bh pala
- Kecap manis
Cara
- Bikin bola2 daging dgn mencampur daging, tepung terigu, tepung panir n telur dgn bumbu merica n garam yg tlh dihalusin tambah bumbu penyedap....bentuk bola2, masukan di air yg telah mendidih, mtg n angkat
-Utk kuah, tumis bawang bombay n bawang putih yg telah diiris halus...hingga layu, tuang air kaldu....bumbui dgn bumbu penyedap, masukan pala n kecap manis....klo sdh mendidih rasain n matangin
- Untuk penyajian atur daging. kentang goreng n wortel lalu siram dgn kuah bestik.
2.OSENG DAUN TAHU & DAUN PUTUT
Dulu sblm menikah n blm bisa memasak, sering heran ama yg namanya daun putut ini, heran knp bisa jd masakan gitu.....skg stlh menikah n biasa memasak jd tau jawabannya...ya..krn daun putut klo dimasak tumis enak bgt, karena ada rasa segernya ditumisan itu....spt tmn2 ketaui daun putut ini adalah batang dari tanaman bawang merah....so slm mencoba memasak daun putut ini ya....dgn resep tumis....smg jd inspirasi
3. OSENG TERI & BUNGA PEPAYA
He he kali ini ada resep unik lagi, yap oseng dgn bunga pohon pepaya....ya ya jgn dikatain rakus ya...krn klo tmn2 sdh mencoba psti jg akan suka....
Bumbunya sama dgn bumbu2 tumis lainnya cuma sblm memasak bunga pepaya direbus sbntar dgn diksh sedikit garam, n teri yg tlh dicuci bersih goreng 1/2 matang
Bahan siap diolah oseng.......mudah khan? slmt mencoba....
4. OSENG KIKIL SAPI
Hay guy...resep kali ini oseng lagi, oseng lagi.....he he he yap...kali ini oseng kikil sapi dgn campuran buncis, kulit melinjo n tomat hijau yg agk byk....
Bumbu spt oseng biasa...cuma sblm memasak...kikil sapi hrs kita rebus yg lama biar bau yg khas hilang..n setelah kita menumis bumbu osengnya yg pertama kita masukin adalah kikil sapi yg tlh empuk n kita potong...bumbui n biarka bumbu meresap....stelah rasanya ketemu n matang baru masukan irisan buncis, kulit melinjo n pot tomat....aduk2 hingga merata biarkan sbntr n angkat.....
5. BIHUN AYAM & JAMUR
Kali ini bikin resep baru....contekan dari kakak ipar rasanya enak n Berhasil........
bahan
- 2 ikat soun halus dgn kualitas bagus, rendam air dingin n tiriskan
- 250 gram ayam rebus, potong dadu
- 3 butir telur ayam, dadar n koyak2 bumbui sdkt garam, sisihkan
- 50 gram jamur kuping, rendam air, bila telah lunak cuci hingga bersih n iris sesuai selera
- 6 helai daun bawang potong sisihkan
- 2 buah ketimun utk bikin acar
Bumbu
- 3 siung bawang putih n 1 sdt merica haluskan
- 4 butir bawang merah potong agak besar ditumis dgn bumbu halus.
- Bumbu penyedap, garam, gula pasir, kecap manis
Cara
- Setelah bumbu halus ditumis dgn irisan bawang merah hingga harum, masukan pot daging ayam n telur koyak jg irisan jamur kuping.
- Masukan irisan daun bawang, tuang sedikit air biar daging, elur n jamur meresap....mulai bumbui....
- Setelah kuah agak menyusut rasanya sdh oke baru masukan soun yg tlh ditriskan...aduk hingga tercampur
- Stelah matang, angkat n taburi dgn bawang goreng
++++ Lebih nikmat disajikan n dinikmati dgn acar mentimun.....selamat mencoba
6. RICA RICA LELE
Sebetulnya masak rica2 ini gampang banget say>>>yg penting bumbu meresap pasti rasanya oke>>>
Bahan2 :
- tentu aja lele yg telah dicuci bersih , potong n goreng ( jgn terlalu garing ya )
Bumbu :
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 8 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 buah tomat
Cara :
- semua bumbu dihaluskan.... tumis bila sudah harum baunya....masukan lele
- Beri penyedap, garam n gula pasir
- biarkan hingga meresap....bila perlu beri sedikit air
- Bila sudah matang>>> angkat,
Tidak ada komentar:
Posting Komentar